Jag älskar mat. Jag älskar att handla mat, jag älskar att laga mat

(obs! om jag får vara ifred), jag älskar att äta mat, jag älskar att fota

mat, jag älskar att lukta på mat, jag älskar att prata om mat, jag älskar

att titta på mat och jag älskar att umgås över mat. Jag. Älskar: Mat.

 

Men som tvåbarnsmamma finns sällan varken tiden eller orken att läsa 

matbloggar och googla recept. Men jag låter mig ofta inspireras av mat

jag blir bjuden på av vänner och familj. I synnerhet en speciell vän som

aldrig gör mig besviken med sina middagar. Så jag bjuder här ett litet lätt

recept inspirerat just denne vän och som tenderar att göra succè varje

gång det bjuds. Perfekt för dig som tröttnat på pommes, klyftor, gratäng

eller färskpotatis till grillningen. Eller för dig om helt enkelt tycker att det

ser riktigt gott ut.  

 

 

 

3-4 bakpotatisar

Vitlöksolja

Salt

Peppar

Färsk timjan

 

 

Skär bakpotatisar i ca 1 cm tjocka skivor. Pensla med vitlöksolja

och lägg på ett bakplåtspapper. Salta, peppra och klipp lite timjan 

över skivorna. Kör i ugnen på ca 200 grader tills de får en lagom 

gyllenbrun färg. Servera!

Hur lätt? Ja jag sa ju det.